朝ごはんは、豚汁、しらす、ハクサイの浅漬け
午前７時30分目指して、由比の漁協へ。
しずおかおでんまつり「陸前高田漁師のおでん」仕込み。きょうから、スタート、３日間。
おでんの具を仕込みますが、約2500食。だいこんも2500。
静岡市まで搬送するためのスチロールも大量
仕込みは、毎年由比漁協の調理室をお借りして３日間。
陸前高田漁師のおでんのメインキャラ、ほたて巾着も、ひとつひとつ手づくり。まず初日は油揚げの下ごしらえから。
ほんだ、ひとりでたぶん1000枚くらいは処理できたかも・・・まだまだ、残ってル、油揚げ・・・。
陸前から送ってもらった、ホタテで、まかない。シンプルだけどおいしい～。ほかにカサゴや穴子、まかない用のチビ蛸も送ってもらったので、明日からのまかないが楽しみ。なにしろ、料理研究家のモグさん調理だもんね。
由比漁協調理室からの景色。
蛸～いっぱい送ってもらって、茹でます。
コンプを戻す。大量。コンブは、ふつかめの宿で、夕食後にみんなで結ぶ予定。こちらも2500。
ダイコンも下ごしらえ
漁協＆ツインちゃん
２日間の宿は、駿河健康ランド
きょうは、ヒデミちゃんとふたり、焼き肉＆ハイボールで。おつかれさまでした～。
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